Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

«Только не брокколи!» «Фуу, морковка в супе!» «Не хочу салат с редиской!» Знакомо? Не все дети любят овощи, но есть их нужно. Вместе со специалистами и родителями разбираемся, какие овощи, в каком количестве и в каком виде давать детям.

По словам доктора Комаровского*, рациональное и полезное питание — это когда 50 % всего меню составляют фрукты и овощи. ВОЗ** рекомендует съедать не менее 400 г овощей и фруктов в сутки. И это не считая картофеля, батата и других крахмалистых корнеплодов.

Роспотребнадзор*** приводит нормы потребления для детей при организации общественного питания:

  • в возрасте 3–7 лет — 220 г овощей и 100 г фруктов в сутки;
  • в возрасте 7–18 лет — 320 г овощей и 185 г фруктов.

И если яблоки, бананы многие дети едят без проблем, с овощами, как правило, сложнее.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

— По моему опыту, примерно каждый третий ребёнок не ест овощи не то что раз в день, даже раз в неделю. Чаще всего дело в пищевых привычках.

Старайтесь сделать так, чтобы при переходе от вскармливания сладким молоком к прикорму, а позже при начале посещения садика не формировалась связка «стресс — сладкое, что-нибудь вкусненькое». Не говорите ребенку: «Ты расстроен? Держи конфетку».

Потому что позже в школе будет желание купить сладости в буфете, а овощи и даже фрукты будут проигрывать им по вкусовым ощущениям.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

«Мои дети едят мало овощей, в основном в супе морковку, салат, свежие огурцы. Норму точно не съедают», — рассказывает наша постоянная покупательница Мария Александрова.

— «Задумываюсь об овощных соках, но пока не пробовала. Стараюсь кабачок, брокколи в котлеты добавлять, морковь красиво резать и запекать.

Младшей два с половиной, она ещё проявляет интерес, а старший 5 лет не особо. Пельмени «Светофор» иногда спасают».

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям Сок детский яблоко-морковь прямого отжима ВкусВилл. Хранится 12 месяцев — можно заказать впрок с бесплатной доставкой

Подробнее о пользе растительной пищи читайте в статье «Лучше съесть, чем не съесть».

Конечно, родители лучше других знают своего ребенка, понимают, какое блюдо приготовить, чтобы и порадовать, и накормить. Но все же мы спросили у педиатра-гастроэнтеролога, есть ли разница между свежими и отварными овощами.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

— Самое важное, что получает ребенок с овощами, — это витамины и клетчатка, необходимая для правильной работы ЖКТ. Конечно, в свежих овощах и фруктах витаминов больше, хотя в отварных они тоже есть. Поэтому лучше сочетать одно с другим, например, свежие овощи — на перекус, отварные — на основной прием пищи.

Это одна из самых популярных тем на родительских форумах. Мамы малышей либо переживают и просят совета, либо терпеливо ждут — с возрастом пищевые предпочтения могут меняться.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

«У нас трое детей, и у всех отношение к овощам разное», — рассказывает наш постоянный покупатель Алексей Чистопашин. — «Шестилетка ест только огурцы; 10 лет — все овощи, но очень не охотно; 13 лет — только «горькие» овощи, например капусту, солёные огурцы, причём появились такие предпочтения года три назад».

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

«Мой пятилетний сын любит свежие овощи — огурцы, морковь, капусту, но вот помидоры сейчас ест только в салате, хотя раньше их больше всего любил», — признаётся наша постоянная покупательница Виктория Петрова.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

— Чтобы увлечь маленького ребёнка овощами, попробуйте карвинг — фигурную резку овощей. Это интересная совместная деятельность, повышение интереса к еде и процессу её приготовления.

Опыт показывает, что огурец в форме ёжика и цветы из моркови маленькие дети едят охотнее. Ещё важный момент — постарайтесь показать ребёнку, как растут овощи.

Поездка на дачу, загородный дом и даже выращенное на подоконнике растение сделают овощи и фрукты более привлекательными в глазах ребёнка.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям Красивая подача — половина успеха. На фото — овощи и простой, но интересный ребёнку декор для сарделек «Детские»

Наша постоянная покупательница Альфия Зарипова рассказывает, что в их семье в меню много овощей. Огурцы, помидоры, зелень идут в салат и на гарнир, авокадо — в намазки, а картофель, батат и перец — на запекание или в пюре.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

«Девятилетка любит овощи, правда, может отказаться от баклажанов. Но в салатах и сложных блюдах съедает всё», — признается Альфия Зарипова. — «Стараюсь знакомить и с новыми вкусами — корень сельдерея, батат. Специально не акцентирую, готовлю всей семье одинаково. Мой совет: налаживайте собственное питание, готовьте овощи вкусно, например на гриле».

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям Овощи на гриле — это всегда новый вкус! Попробуйте в качестве гарнира

Хотите разнообразить овощное меню? Обратите внимание на фенхель. Мы уже рассказывали о его пользе и сделали подборку рецептов.

Если приготовить блюдо из овощей вместе с ребёнком, шансы на его поедание возрастают. Примерно с трёх лет дети хотят подражать взрослым. Безопасный нож и возможность нарезать мягкие овощи и фрукты превратят обычный салат в важное для ребёнка событие. Делайте овощное меню разнообразнее — детям интересно выбирать, пробовать необычные плоды и сочетания.

«Сын восьми лет и трёхлетняя дочь овощи едят без проблем. Любят огурцы, цветную капусту (особенно сырую!), брокколи, кабачки, тыкву, сельдерей, шпинат, морковку», — признаётся наша постоянная покупательница Анастасия Дьяконова. — «Делаю тарелку фруктово–овощную — всё съедают!»

На нашем сайте есть целый раздел рецептов для детей. Там есть и пицца из цветной капусты, и оладьи из кабачков, и суп-пюре «Солнышко» — с цветной капустой и сливками.

Суп-пюре удобно есть, и ингредиенты не считываются! Попробуйте приготовить ещё тыквенный или крем-суп с топинамбуром

Участие детей в покупке овощей — тоже вовлечение, повышение интереса. Мамы признаются, что во ВкусВилле детям нравится: можно всё рассмотреть, потрогать — как большому!

«У нас фрукты и овощи во ВкусВилле — основная статья расходов», — признаётся Анастасия Дьяконова. — «Покупаем всегда морковь обычную и мини на перекус, цветную капусту — очень любим в сухарях панировочных на гарнир! Всей семьёй обожаем спаржу! Берём огурчики и свежие, и в банках солёные с зеленью, тыкву берём и целиком, и кусками — на оладушки тыквенные».

«Во ВкусВилле покупаем огурцы короткие или среднеплодные — они очень вкусные сейчас. Берём морковь, кукурузу в початке готовую — дети очень любят! И, конечно, не уходим без пюре детского с овсянкой и фруктами», — рассказывает Мария Александрова.

Если дети не любят ходить по магазинам, а вам не хочется лишний раз нести сумки с овощами, закажите бесплатную доставку от ВкусВилл. Удобно и быстро! Можно без ограничений хрустеть свежим салатом или приготовить с детьми что-нибудь эдакое — например крем-суп из спаржи с молодым картофелем.

Напоминаем, что при заказе овощей и фруктов онлайн вам также доступны скидки и бонусы. Обо всех акциях программы лояльности ВкусВилла читайте здесь.

А какие овощи любят ваши дети? В вашей семье есть любимые рецепты? Расскажите в х!

*https://www.youtube.com/watch?v=H0p6LCJpsMM&t=369s

**https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

***https://www.rospotrebnadzor.ru/upload/iblock/789/0001202011120001.pdf

Приучаем ребенка к овощам в рационе

Нежелание есть новые или неизвестные продукты является естественным для маленьких детей. Особенно часто это наблюдается в возрасте от 2 до 6 лет, в период, когда ребенок начинает выражать собственные предпочтения в выборе пищи. Что делать, если малыш наотрез отказывается от овощей? Как приучить его к полезной еде? В статье мы дадим действенные  советы родителям для решения проблемы.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

Почему дети не хотят есть овощи

Овощи содержат ценные питательные вещества (витамины, минералы, пищевые волокна), необходимые для правильного развития ребенка.

Низкое потребление или отсутствие овощей в рационе может привести к ожирению, запорам, предрасположенности к инфекционным заболеваниям, недостаточному росту и развитию у детей.

Однако насильно заставлять и принудительно кормить малышей не нужно: их симпатии и антипатии постоянно меняются.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

Основная причина, по которой дети или взрослые не едят овощи, – это горький или кислый вкус. Ребенку может потребоваться от 10 до 15 повторений новой пищи, прежде чем он согласиться ее съесть.

Другими причинами отказа от овощей может быть плохой аппетит или расстройство пищеварительной системы в целом.

А еще специалисты заверяют, что формирование у младенцев пищевых предпочтений начинается в утробе матери.

Лучшие методы приучения

Итак, если ваш карапуз не хочет есть овощные блюда, воспользуйтесь рекомендациями опытных педиатров:

1. Будьте терпеливы

Лучший совет для родителей: начните предлагать своему крохе овощи каждый день, понемногу, и не только те, которые ему нравятся. Совершенно нормально, если малыш будет отказываться либо съедать очень малое количество новой пищи.

Главное – не сдаваться! Еще желательно, чтобы ваш ребенок сам решал, какие продукты он будет есть или не есть с поданной тарелки, так что предоставьте ему выбор.

Мама с папой должны стремиться сделать прием пищи приятным для своего дитя, потому что иначе это вызовет лишь отторжение, негативные эмоции и приведет к усугублению ситуации.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

2. Используйте ролевое моделирование

Дети – великие подражатели.

Если ваш ребенок видит, что вы сами едите и наслаждаетесь полезными блюдами, в том числе овощными, то у него больше шансов перенять у вас эту привычку и здоровую модель питания.

Специалисты подчеркивают важность совместного приема пищи в семье, особенно сейчас, когда по телевидению вовсю рекламируют фастфуд и сладкие газированные напитки, вредные для детского пищеварения.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

3. Настаивайте на правиле «одного укуса»

Споры и наказания, возникающие из-за отказа ребенком есть овощные салаты, имеют обратный эффект. Вместо давления введите правило, при котором дети должны сделать хотя бы один укус, когда подается блюдо из овощей.

4. Привлекайте малыша к покупке и готовке овощей

Ваш непоседа перестал есть овощи? Берите его с собой в магазин или на рынок, и пусть он примет участие в приготовлении обеда или ужина.

Сначала попросите мальца выбрать понравившиеся овощи и фрукты, а после того как он их помоет, у него наверняка возникнет желание их попробовать. Еще можно вместе посадить какой-то овощ и наблюдать за тем, как он растет и зреет.

Читайте также:  Близорукость у детей школьного возраста: профилактика и лечение миопии

Вовлечение ребенка в такие мероприятия заинтересует и даст возможность расширить его представления о продуктах питания.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

5. Не давайте ребенку «взятку»

Другая ошибка, которую допускают излишне настойчивые родители, – предложение какой-то награды (десерта) ребенку за то, что он съест немного капусты, сладкого перца или моркови. К сожалению, способ ненадежный: вместо того, чтобы научиться есть овощи, малыш привыкнет манипулировать своими близкими.

6. Подавайте овощи в разном виде и стиле приготовления

Каждая мама должна признать, что у ее маленького сына или дочки имеется свой вкус и предпочтение в еде. Некоторые дети любят мягкую пищу и могут с большим удовольствием есть не сырые, а тушеные или отварные овощи.

В любом случайте, экспериментируйте с рецептами! Кроме того, делайте блюда более яркими и привлекательными на счет подачи овощей разных цветов. Предлагайте пищу в красивой посуде, чтобы стимулировать аппетит у вашего привередливого едока.

Можно посыпать помидоры, огурцы тертым сыром – вы удивитесь, но этот ход сделает блюдо более аппетитным.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

7. Не оставляйте выбора

Приготовьте блюдо из овощей и сообщите ребенку, что больше ничего нет. Не видя выбора, голодный малыш съест то, что ему подадут. Улучшить вкус блюда поможет соус, приготовленный самостоятельно. Так, в натуральный йогурт можно добавить петрушку, укроп, свежий зеленый лук, а потом заправить им овощной салат.

8. Сделайте вкусный смузи

Ярко-зеленый или оранжевый напиток вызовет больший восторг, чем нашинкованная капуста или морковь. Будьте креативнее, и тогда дети быстрее привыкнут и полюбят овощи.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

  • Попробуйте следовать нашим советам, и тогда постепенно ваш ребенок избавиться от овощной «фобии», а вы достигнете своей цели!
  • Похожие посты
  • Оставить комментарий
  • Ну вот так не у каждой мамы есть время делать, особенно тем кто работает. А вообще идеи классные. Я в разу овощи делаю, сыну нравится. одно время аппетит пропадал, может переходный возраст. Хорошо витамишки био плюс помогли, витамины с пробиотиками. Животик работает хорошо, и ребенок почти все кушает.

Как уговорить малыша есть овощи: 7 советов родителям

Маскировать овощи в любимых блюдах ребенка, красиво их сервировать, ставить мультики во время еды – родители идут на всевозможные хитрости, чтобы заставить кроху съесть полезную брокколи. Как же помочь малышу полюбить вкус овощей? Читайте наши советы.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

Статистика показывает, что лишь 40% российских детей каждый день едят овощи, да и то в количестве, которое считается нормой. В этом сложно винить родителей, ведь уговорить малыша попробовать пюре из цветной капусты или салат из вареной свеклы – настоящее испытание. К счастью, проблему можно решить.

1. Пользуйтесь правилом 10 раз

На полный отказ ребенка от овощей чаще всего жалуются родители трехлетних детей.

Их проблема в том, что они упустили время и не познакомили малыша с разнообразными вкусами на этапе введения прикорма или слишком рано сдались, столкнувшись с нежеланием крохи есть какой-либо продукт.

Предлагать новые вкусы надо не меньше 10 раз: если первые 9 раз ребенок будет морщиться и выплевывать брокколи, повысятся шансы на то, что в конце концов он все-таки с удовольствием ее съест.

2. Экспериментируйте с консистенцией пищи, цветом и глубиной тарелки

Есть еще одна распространенная причина, по которым дети не хотят есть овощи – они просто не знакомы с консистенцией нового для них блюда. Возможно, любимые печенья крохи хрустят, а каша из тыквы – нет. Чтобы решить проблему, в этом случае нужно постепенно предлагать ребенку еду разной консистенции – желе, пюре, кусочки овощей, мягкую, твердую, маслянистую пищу.

Кстати, ученые доказали, что подсознательно еда красного и оранжевого цветов кажется людям более привлекательной, а зеленая пища – наоборот. Поэтому вначале давайте малышу овощи «привлекательных» оттенков: морковку, тыкву, помидоры. Потом плавно добавляйте в его рацион остальные.

Кроме того, дети охотнее едят из маленьких глубоких тарелок, чем из больших и широких. Важен и цвет – лучше, чтобы тарелка ребенка была желтой, оранжевой или красной.

3. Предлагайте овощи без принуждения

Ни в коем случае не ставьте ребенку ультиматумов («пока не съешь все – не выйдешь из-за стола») и не прибегайте к шантажу («не доешь пюре – не получишь конфету»).

Гораздо эффективнее действует правило «одного укуса»: договоритесь с малышом, чтобы он попробовал всего один кусок брокколи и описал ее вкус, пусть даже не проглатывает, если не хочет. Вкус можно изменять с помощью приправ и различных добавок.

Так, овощи становятся аппетитнее, когда к ним добавляют животные жиры – сыр, сливочное масло, сметану.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

Контролируйте размер порций. Пусть лучше малыш просит добавку, чем сразу теряет аппетит, видя огромную для него порцию, которую он не сможет осилить.

4. Начинайте каждый прием пищи с овощей

Вспомните себя: когда вы голодны, даже нелюбимые блюда начинают казаться вам более вкусными. После утоления острого чувства голода этот удивительный эффект больше не работает. Поэтому всегда начинайте прием пищи с овощного рагу, супа, салата или запеканки. Для начала достаточно, если кроха съест хотя бы пару ложек – это уже лучше, чем ничего.

5. Откажитесь от конфет, печенья, орехов

Это банальная, но довольно эффективная мера. Когда есть выбор между пончиком в сладкой глазури и яблоком, перед пончиком сложно устоять. Если же на тарелке огурец, помидор и морковка, шансы, что ребенок все-таки попробует овощи, резко возрастают. Так что лучше откажитесь от сладостей, выпечки, соленых орешков, чипсов.

Кстати, из овощей можно приготовить вкусные и полезные чипсы, которые обязательно понравятся малышу. Их легко сделать дома – просто положите кусочки кабачков, моркови, тыквы или свеклы на противень, сбрызните оливковым маслом, добавьте немного приправ и запекайте при низкой температуре до хрустящей консистенции. Храните в непрозрачной герметичной банке.

6. Подавайте пример

Ешьте вместе с крохой, показывайте, что вы получаете удовольствие от вкуса овощей, говорите, как они вам нравятся. Подавайте не только свой личный пример, но и пример со стороны. Так, в США в период популярности мультика про моряка Попая дети стали охотнее есть шпинат. Все потому, что консервированный шпинат давал этому персонажу суперсилу.

Смотрите с детьми кино и мультики про еду, читайте сказки. Их выбор огромный: «Рататуй», «Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек», эпизоды «Смешариков», «Маши и Медведя». Все зависит от возраста и интересов вашего чада.

7. Готовьте овощи с курицей или мясом

Если овощной гарнир готовится с мясом или курицей, он становится еще вкуснее, пропитываясь ароматом трав и специй, а также мясным соком. Высока вероятность, что малыш не просто съест такое блюдо без капризов, но даже попросит добавку.

Попробуйте также поэкспериментировать с сервировкой. С помощью овощей вы сможете превратить куриную ножку в забавного рака, пюре – в ежиков, а салат станет более привлекательным для ребенка, если его подать в «стакане» из болгарского перца.

Читаем также:

Как приучить ребенка есть овощи и фрукты: 14 советов. Здоровая еда

Лето — сезон ягод, молодых овощей и сочных фруктов, но ваш ребенок отказывается все это есть? Вы не одиноки: множество родителей сталкиваются с нелюбовью детей к полезным плодам. Потому и существуют родительские хитрости, которые помогут со временем приучить ребенка есть овощи и фрукты. Попробуйте: наверняка что-то сработает!

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

Почему ребенку нужно есть фрукты? Формируем привычку ребенка к фруктам

Детям полезно есть фрукты даже в промежутках между приемами пищи. Это необходимо их растущему организму, улучшает внимание и помогает развитию. Вот несколько простых способов приучить ребенка есть больше фруктов.

Покупайте фрукты. Всегда держите дома запас фруктов! Дети любят перекусывать между основными приемами пищи, причем едят они то, что попадается им под руку.

Если на кухне им подвернутся чипсы, то они будут есть чипсы. Если найдут фрукты, будут есть фрукты.

Виноград, мандарины, бананы и яблоки дети выбирают чаще всего, потому что эти фрукты удобны: их легко взять и унести с собой.

Поставьте на виду вазу с фруктами. Итак, покупайте виноград, мандарины, бананы и яблоки, а также другие сезонные фрукты и ягоды, выкладывайте их в вазу и оставляйте ее в доступном для ребенка месте, чтобы он всегда мог взять фрукты, когда голоден. В идеале ваза должна стоять на виду, в том месте, мимо которого ребенок регулярно проходит и куда ему легко дотянуться.

Перекусы между едой — не такая уж хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны для здоровья, и фруктовая ваза на видном месте — хороший способ приучить ребенка «правильно» перекусывать, когда он голоден.

Используйте «бездумную» еду с пользой. Попробуйте дать ребенку миску с нарезанными фруктами, когда он смотрит телевизор. Скорее всего, ваш ребенок сметет с тарелки все и даже не заметит.

Люди склонны к «бездумной» еде, когда они едят что-то, не осознавая, что делают. Это может привести к перееданию. Но в случае с детьми «бездумную» еду можно использовать в благих целях.

Давать им тарелку с фруктами, пока их внимание занято телевизором или компьютерной игрой, — хороший способ оздоровить их питание.

Сделайте фрукты десертом. Старайтесь не заканчивать десертом каждый прием пищи, но иногда, примерно два раза в неделю, устраивайте особое пиршество со сладким.

И лучше, чтобы это сладкое было фруктовым: фруктовый крамбл или торт, фрукты с кремом или йогуртом, ну или просто нарезанный ананас или манго.

Только постарайтесь сделать это блюдо красивым и изысканным, чтобы фрукты воспринимались как лакомство.

Давайте фрукты с собой. Если ваш ребенок берет с собой в школу упакованный обед или завтрак, обязательно кладите ему в пакет немного фруктов. Проще всего положить виноград в небольшой коробочке, мандарин, яблоко или банан. Даже если ребенок не будет съедать их каждый день, у него в голове отложится: на обед обязательно должны быть фрукты.

Польза овощей в детском питании. Как приучить детей есть овощи

Вот несколько способов, как убедить детей есть больше овощей.

Покупайте овощи. Вы, а не дети отвечаете в семье за финансы, покупку продуктов и приготовление еды. Поэтому каждый раз покупайте овощи, все время держите их дома и кормите ими ребенка. Если не предлагать ему овощные блюда, то он и не полюбит их.

Читайте также:  Галотерапия в педиатрии

Всегда держите в морозилке запасы замороженного горошка, стручковой фасоли и брокколи, а в холодильнике — огурцы, морковь и помидоры. Мои дети, например, предпочитают именно эти овощи и охотно их едят.

Если хотите ввести в детский рацион новый овощ, предложите его вместе с той едой, которую ребенок уже знает и любит.

Это поможет ребенку побороть недоверие к новому продукту и, возможно, подтолкнет его попробовать незнакомое.

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

Проявляйте настойчивость. Обязательно дополняйте каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается от овощей, проявляйте настойчивость и продолжайте предлагать их ребенку.

В конце концов, он сдастся и станет есть их. А со временем ему даже начнет казаться, что в блюде чего-то не хватает, если там не будет овощей. Когда ребенок говорит: «Я не люблю брокколи», все равно кладите кусочек ему на тарелку.

Рано или поздно он этот кусочек съест.

Будьте хорошим образцом для подражания. Ешьте вместе с ребенком и обязательно говорите во время обеда, как вам нравятся овощи, насколько они вкусные. Вместо фразы: «Ешь фасоль, она полезна для здоровья» скажите: «Положить тебе фасоли? Попробуй, какая она сочная». Сядьте вместе с ребенком за стол и с удовольствием съешьте свою порцию фасоли.

Давайте сырые овощи. Многим детям нравятся хрустящие овощи. Поэтому давайте им сырую морковь или перец, даже если сами едите их приготовленными.

Сделайте овощи лакомством. Миска с замороженным горошком вполне подходит для «бездумной» еды перед телевизором. Если вы дадите ее ребенку со словами: «Эта вкуснятина для тебя, держи», он воспримет замороженный горошек как лакомство и съест его, не задумываясь.

Маскируйте овощи. Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовьте соусы на томатной основе, добавляйте тертую морковь в соус болоньезе, а мелко нарезанный лук и перец — в пастуший пирог и т.д.

Используйте влияние сверстников. Когда ваш сын или дочь собираются в гости к другу, никогда не говорите его родителям: «Мой ребенок не любит то-то и то-то». Наоборот, если его мама спросит: «Что ест ваш ребенок?», отвечайте: «Все, что дадут».

Дети, которые категорически отказываются от цветной капусты, брокколи или фасоли дома, в гостях могут есть их с удовольствием. Точно так же, когда вы приглашаете к себе друзей своего ребенка, давайте всем детям одинаковую еду. Вы можете воспользоваться случаем и приготовить еду, которую ваш ребенок обычно не любит.

Увидев, что его друзьям она нравится, ваш сын или дочь, скорее всего, присоединится к ним.

Пусть он выберет сам. Если вы берете ребенка в магазин за покупками, позвольте ему самому выбрать овощ, который он хочет попробовать. Пусть это станет развлечением для ребенка. Потом приготовьте из нового овоща что-нибудь вкусненькое — причем это лучше сделать вместе — и ребенок наверняка согласится попробовать то, что получилось: ведь он сам выбрал этот овощ.

Используйте момент, когда ребенок голоден. Перед ужином мои дети становятся «магнитами на холодильник» и начинают рыскать по кухне в поисках, чем бы перекусить. Воспользуйтесь этим моментом и дайте им миску с замороженным горошком или сырую морковку.

Что делать, если ребенок не ест овощи? Основные советы и лайфхаки

Обсудить тему «Диета и здоровое питание» на форуме

Пытаетесь добавить овощи в рацион ребенка? Возможно, придется купить кухонный комбайн.

Как выяснилось, дети не всегда замечают брокколи и цветную капусту, если их мелко покрошить и добавить в соус к макаронам. В результате в организм ребенка втайне от него самого начинают поступать необходимые витамины.

По крайней мере так утверждают авторы исследования из Университета штата Пенсильвания, аспирантка факультета наук о питании Кэтлин Лихи (Kathleen Leahy) и доктор медицины Барбара Роллс (Barbara Rolls).

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

Designed by master1305 / Freepik

Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/kak-priuchit-rebenka-est-ovoshchi/

Надо заметить, нелюбовь детей к овощам — это прямо-таки общемировая проблема. Вспомните себя в раннем возрасте и как вы крутили носом, когда вам подсовывали противные отварные брокколи, морковку и капусту вместо шоколадки.

Сладкое, жирное и соленое всегда кажется более вкусным, чем овощи. Причина кроется в физиологии: чем больше калорий на грамм продукта, тем больше «халявной» энергии энергии можно запасти.

Потому-то ваш ребенок не любит кушать овощи — он интуитивно ощущает их не слишком питательными, а потому невкусными.

Впрочем, физиология физиологией, а есть и сугубо индивидуальные причины:

  1. Несвоевременный прикорм. Да, определенные пищевые предпочтения формируются ещё в утробе (например, если мама в период беременности налегала на острое, чадо тоже будет его очень любить). Однако формирование вкусов идет в первый год жизни, поэтому очень важно, что и в каком порядке вы будете предлагать ребенку. Логичнее всего налегать на овощные пюре;

  2. Однообразность рациона. Может быть и прямо противоположное: мама пичкает ребенка одними и теми же овощами изо дня в день, не давая попробовать творожки, мясо или фрукты;

  3. Боязнь новой еды (пищевая неофобия). Это тоже наше эволюционное преимущество, инстинктивная защита перед непривычной и потенциально ядовитой пищей. Поэтому ждите много капризов и рева во время еды;

  4. Принуждение. Приказ есть овощи в ультимативной форме будет вызывать лишь отторжение, которое останется с ребенком на всю жизнь и уж точно не поможет ему сформировать здоровые пищевые привычки;

  5. Пищевые предпочтения взрослых. Логично предположить, что в семьях, где не очень-то налегают на овощные салаты, дети тоже будут сторониться от них;

  6. Некрасивый вид блюда. Блеклая мешанина из отварных баклажанов с морковкой, потерявших всякую форму, или суп с капустой, отобьют всякое желание даже пробовать это. Ещё одна причина, почему детки тянутся за фастфудом с его яркими соусами, золотистой картошкой, а не за отварной свеклой.

Как заставить ребенка добровольно есть овощи

Но вернемся к нашему эксперименту. В исследовании доктора Лихи принял участие 61 ребенок в возрасте от 3 до 5 лет. Авторы раз в неделю подавали детям одно и то же блюдо из макарон на протяжении четырех недель.

Почему ребенок мало ест – что с этим делать?

Дети при этом не подозревали, что команда Лихи время от времени тайно подкладывала брокколи и цветную капусту в соус для макарон.

Для приготовления соуса исследовательницы использовали замороженные полуфабрикаты овощей, готовя их на пару в течение семи минут – как это было указано на упаковке. Затем они перемалывали брокколи и цветную капусту в кухонном комбайне, смешивая их с томатным соусом.

В результате кусочки столь нелюбимых детьми овощей оказывались в обеде, при этом заметить и почувствовать их было практически невозможно.

«Мы ничего не говорили детям об овощах, поэтому их предпочтения в выборе двух паст (с брокколи и без них – прим. ред.) были практически одинаковыми, — делится результатами Кэтлин Лихи. – Оба блюда были приняты совершенно одинаково».

Несколько раз исследовательницы также готовили пасту с содержанием молочных продуктов низкой жирности. Опять-таки дети этого не заметили.

Итог исследования: дети потребили гораздо меньше калорийной пищи и больше овощей, не заметив этого

Впрочем, Лихи и Роллз не рекомендуют пытаться «маскировать» все овощи в детском рационе подобным образом. В какой-то степени это контрпродуктивно, поскольку ребенок вообще не будет знать, как выглядят свежая морковка или капуста.

«По-прежнему важно, чтобы дети регулярно питались овощами и ели их наравне с родителями», – отмечает Кэтлин Лихи.

 

«Я бы не стала утверждать, что только так родители должны приучать своих детей есть фрукты и овощи, – согласна с коллегой Барбара Роллз. – Это лишь одна из стратегий, чтобы повысить потребление витаминов, иначе ребенок никогда не узнает, как выглядит кусочек брокколи или цветной капусты».

Чтобы ребенок полюбил есть овощи, должно пройти некоторое время. Исследования показали, что дети не хотят пробовать их, пока не увидят на столе как минимум 10–15 раз.

Итак, лучшее, что вы можете сделать, чтобы ребенок регулярно и с удовольствием ел овощи, это начинать прикорм именно с овощных пюре и протертых овощей. Вводить их можно уже с шести месяцев. 

Однако обращайте внимание на аллергенность продуктов. На начальном этапе запрещены помидоры, баклажаны, свекла, сладкий перец. Их можно давать не раньше 1 года

При этом важно начинать с моноблюда, вводя не более чем по одному виду овощей за раз. Салаты и овощные рагу оставляйте на более поздний срок.

Важно и количество. На начальном этапе нужно не более трети чайной ложки пюре. Отслеживайте самочувствие и реакцию малыша на новый продукт. Если кишечник ребенка не бунтует, негативной реакции на продукт нет, то можно продолжать прикорм.

И почти наверняка малыш будет встречать новую пищу категорическим протестом. Важно проявлять настойчивость, но мягкость, отвлекать игрой и уговорами.

Срок Овощ Как готовить
5–6 месяцев Кабачки Однокомпонентное пюре, затем в сочетании с брокколи и картофелем
5–6 месяцев Цветная капуста Протертое однокомпонентное блюдо, затем в сочетании с морковью, картофелем и прочими овощами
6-7 месяцев Тыква Отварная протертая
6,5–7 месяцев Картофель Пюре на воде (без молока!), затем в сочетании с другими блюдами
6–7 месяцев Морковь Измельченная в блендере, в виде сока, либо отварная и протертая
8 месяцев Зеленый горошек Отварной протертый
9 месяцев Свекла Отварная протертая
Не ранее 1 года Огурец В свежем виде, мелко нарезанный (прикармливать осторожно – дает слабительный эффект)
1 год Баклажаны В составе овощных пюре (не давать отдельно)
1 год Сладкий перец В тушеном виде, в составе рагу, супов или салатов
1 год Помидоры В тушеном и свежем виде, в составе салатов, рагу и супов

Как приучить ребенка к овощам и фруктам. Советы родителей

Как приучить ребенка есть овощи: советы родителям

Designed by pvproductions / Freepik

Овощи и овощные пюре должны появляться на детском столе регулярно. Комбинируйте и сочетайте с прочими продуктами, например, творогом и отварным мясом.

Для любого ребенка вне зависимости от возраста овощи должны составлять не менее трети дневного рациона. Это важно не только из-за витаминов, но и ради нормального пищеварения, ведь в овощах много клетчатки

У бывалых родителей есть и свои лайфхаки, как приучить ребенка к овощам и фруктам.

  1. В первую очередь нужно их регулярно покупать. В холодильнике всегда должен быть запас свежезамороженных овощей, помидоры, морковь, капуста, а на столе в свободном доступе – корзина с ягодами, яблоками, виноградом или бананами;

  2. Фрукты должны стать самым главным десертом вместо выпечки, шоколада или тортов;

  3. Давайте ребенку фрукты в школу или на прогулку для перекусов;

  4. Питайтесь правильно сами и подавайте пример ребенку. Как показывают исследования, 80% всех пищевых расстройств у детей из-за того, что родители сами питаются неправильно или страдают вредными привычками;

  5. Чаще давайте ребенку сырые овощи: морковь, капустную кочерыжку, сладкий перец. Во-первых, они выглядят ярко и красиво. Во-вторых, весело хрустят на зубах и «сопротивляются», когда их ешь. Это обычно очень нравится детям;

  6. Предлагайте овощи в начале трапезы. Даже если он их не очень любит, всегда можно сыграть на чувстве голода. Важно при этом, чтобы на столе больше ничего не было, например, хлеба;

  7. Дайте ребенку право выбора. Когда пищевые предпочтения более-менее сформированы, позволяйте ребенку самому выбирать в магазине, что он хочет съесть;

  8. Многие дети любят покусочничать и есть на ходу во время игры. Важно уловить момент и вовремя подсунуть ему что-нибудь вроде морковки или кусочка огурца;

  9. Люди часто едят неосознанно, пока параллельно занимаются какими-либо вещами: смотрят телевизор, залипают в интернете и т.д. В результате они банально переедают.

    Точно так же и ребенок может бездумно поглощать еду, пока, например, смотрит мультики. Важно, чтобы в этот момент он ел не сладкий попкорн, чипсы или сухарики, а что-то здоровое.

    Подсовывайте ребенку миску с нарезанными яблоками, перцем или огурцами;

  10. Не поощряйте поедание овощей любимыми вредностями вроде картошки фри и десертов. «Съешь морковку — получишь шоколадку» — не лучшая стратегия. Это только подчеркнет невкусность овоща, и ребенок начнет его есть через силу, лишь бы угодить маме и получить награду;

  11. Если у ребенка нет аллергии, добавляйте к овощным рагу специи и травы. Однако важно выяснить, какие из них ему нравятся. К примеру, он может ненавидеть вкус кинзы или других трав;

  12. Привлекайте к готовке свое чадо. Можно попросить нарезать перец или помидор, попросите помочь украсить готовое блюдо и покормить любимого мишку;

  13. Старайтесь делать сами блюда привлекательными и яркими. Нарезайте овощи необычным способом, сервируйте их по-особенному (в интернете полно вариантов);

  14. Устраивайте игры и челленджи, связанные с овощами, привлекайте всю семью (например, соревнование, кто быстрее всех съест морковку и горошек).

Читайте также:  Как развить силу воли ребенка?

Популярный телеведущий и педиатр Евгений Комаровский отмечает, что нет ничего страшного, если ребенок до 1 года будет крутить носом и отказываться от любых овощей. Да, важно прикармливать именно ими, однако, заталкивать в рот силой тоже не следует.

Однако как только малыш станет старше овощи и овощные блюда на столе должны быть обязательно. Важно, чтобы вся семья регулярно их ела, подчеркивает доктор Комаровский

Полезный совет педиатра: не ругайте ребенка за то, что он таскает куски и ест на ходу, и всегда подсовывайте ему овощи на перекус вместо сыра или бутербродов с колбасой.

Есть ещё одна ситуация, с которой сталкиваются родители. В 2-3 года малыш с удовольствием поедал овощи и мясные блюда, а став постарше начал отказываться и от того, и от другого.

Основная причина, почему ребенок перестал есть овощи и даже мясо, кроется в смене обстановки. Он отправился в детский сад или пошел в школу, а там готовят категорически не так, как дома. Вероятно, ему просто не понравилась новая пища. И свое восприятие он начинает переносить уже на домашнюю еду.

В сущности, ничего страшного не случилось. Мы рекомендуем просто немного подождать, пока ребенок не адаптируется к новой обстановке. Продолжайте точно так же готовить овощные блюда и предлагать их. Как вариант, давайте что-то на перекус с собой.

Как приучить детей есть овощи — 12 советов

Для родителей одной из самых сложных задач было заставить моих детей есть овощи. Это непростая задача, особенно если картошка ассоциируется с McDonalds с раннего возраста. К счастью, это проблема, которую нам (моей жене и мне) удалось преодолеть, и наши дети любят съедать дневную дозу фруктов и овощей на завтрак, в качестве закуски или после ужина.

1. Подавать пример

На мой взгляд, это лучший способ приучить ваших детей есть фрукты и овощи. Если они увидят, что вы их регулярно едите, скорее всего, они тоже будут это делать. В нашем случае это сработало очень хорошо. Регулярное употребление фруктов и овощей во время еды – часть нашего образа жизни. Мы так выросли и так хотим воспитывать наших детей.

Конечно, это не правило, есть случаи, когда родители любят фрукты, а дети нет, и есть случаи, когда ни родители, ни дети не хотят слышать или видеть зеленые маршруты на своих тарелках. Если вы попадаете в последнюю категорию, не ожидайте, что ваши дети будут есть фрукты или овощи, в конце концов, если вы их не едите, зачем им это делать?

2. Начните рано

Когда они еще маленькие, важно начать рано и постараться заставить их есть фрукты и овощи. Им не понравится каждый вкус, но это нормально и ожидаемо. Чем больше они стараются, тем больше шансов понравиться некоторым из них.

 Попробуйте давать им свежие сезонные фрукты со сладким вкусом, например клубники, красных яблок и арбуза.

 Вы всегда можете нарезать фрукты на мелкие кусочки и облегчить их жевание или позволить им есть голыми руками, чтобы чувствовать и наслаждаться каждым укусом.

Здоровое питание – это вопрос привычки, и если вы привыкнете к ней с раннего возраста, вам будет легче сохранить ее, когда вы вырастете.

3. Отнесите их в продуктовый магазин

Детям особенно нравится собирать предметы с полок и складывать их в сумку. Если вы возьмете их с собой в продуктовый магазин, чтобы купить фрукты или овощи, вы заметите, что они захотят проделать этот процесс самостоятельно.

Это важно, потому что позже дома они с большей вероятностью съедят то, что они взяли в одиночку, а не еду, принесенную их родителями. Они будут есть это и гордиться своими достижениями.

4. Готовим вместе

Следуя предыдущему совету, если вы поощряете своих детей участвовать в приготовлении пищи, вы увеличиваете шансы получить конечный результат без жалоб. Будьте готовы заранее, выберите рецепт или десерт, в котором есть фрукты и овощи, и попросите их поучаствовать в процессе приготовления. Если вы сделаете 3 и 4 (покупка и готовка) вместе, вы будете удивлены результатами.

5. Готовьте и подавайте фрукты во время игры или просмотра телевизора

Не ожидайте, что пока они смотрят телевизор или играют в видеоигры, они остановятся и пойдут на кухню за послеобеденными фруктами. Здесь вам следует сделать первый шаг. У нас сработало приготовление красивой миски свежих разноцветных фруктов, разрезанных на кусочки и сервировка в гостиной или даже в их комнате.

Постарайтесь, чтобы в миске были разные виды фруктов разного цвета и убедитесь, что они готовы к употреблению (снимите кожицу, если применимо, и нарежьте их небольшими кусочками, например, закусками).

6. Объясните им пользу для питания и здоровья

Придумывайте истории или используйте фигурки их героев (вспомните Попая) в качестве примеров, демонстрирующих пользу фруктов для питания и здоровья. «Они помогут вам нарастить больше мышц», или «вы будете бегать быстрее» или «вы станете выше» – вот примеры, которые работают.

7. Что говорят исследования и как это делают другие родители?

Короче говоря, более 70% детей, растущих в этом десятилетии в современном западном мире, не едят рекомендуемую дневную дозу фруктов и овощей.

 Это огромный процент, и, к сожалению, результатом этого является рост показателей ожирения и различных других сердечно-сосудистых заболеваний.

 Мы как родители обязаны действительно попытаться изменить эту тенденцию и найти способы убедить наших детей в том, что фрукты и овощи необходимы для нашего здоровья и питания.

Помимо предложенных выше 6 методов, которые сработали в нашем случае, родители используют следующие способы:

Подавайте их перед ужином . Идея подачи овощей в качестве закуски перед обедом заключается в том, что они будут есть их, потому что голодны.

Вегетарианские обеды – время от времени вы можете подавать еду (без мяса), но с разными овощами и фруктами. У них не будет выбора между другой пищей (особенно мясом), и они будут «вынуждены» их есть.

Добавляйте их в еду, не делая акцента – если им не нравится видеть овощи в своей тарелке, вы можете добавить их в еду так, чтобы они не были видны. Например, вы можете добавить в их бургер помидоры, огурцы и салат, чтобы, съев бургер, они съели и овощи.

Если они не хотят есть, позвольте им выпить – возможно, они не хотят есть сырую клубнику, но они, скорее всего, будут пить клубничный смузи, особенно когда они делают это сами.

Награда – использование наград за еду не рекомендуется, но вы можете умеренно использовать систему вознаграждений, когда дело касается фруктов и овощей.

 Например: если вы планируете давать им мороженое в качестве закуски, вы можете договориться с ними, что они получат мороженое после того, как съедят яблоко.

 В большинстве случаев, если награда достаточно высока, они съедят свои фрукты за считанные минуты!

Сделайте это увлекательно – дайте еде забавные названия или нарезайте их забавными формами, особенно если вы будете сопровождать ужин забавной историей.

И последнее: не пытайтесь вносить слишком много изменений одновременно. Никто не любит менять свои привычки в еде изо дня в день. Лучше делать это медленно и получить результат через пару месяцев, чем пытаться делать все сразу. Принуждение их к употреблению фруктов и овощей сделает их негативными и упрямыми, вы потеряете надежду и откажетесь от любых усилий.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *